A volte le ricette più semplici sono anche le migliori. Questa torta di mele fatta in casa rientra in questa categoria. Niente burro, niente latte, niente procedure complicate: solo ingredienti di base che la maggior parte delle famiglie ha a portata di mano.

Le torte di mele hanno una lunga tradizione nella cucina ceca. Sono economiche, profumate, sostanziose e ideali per il caffè, il tè o come colazione dolce veloce. Questa ricetta è ottima anche per i principianti: potete prepararla senza pesare al grammo e senza alcuna esperienza in pasticceria.

🧺 Ingredienti
3 uova grandi
200 g di zucchero
150 g di farina 00
3 mele
(facoltativo: zucchero a velo per spolverare)

👩‍🍳 Preparazione
Rompere le uova in una ciotola capiente e sbatterle con una frusta fino a ottenere una leggera spuma. Aggiungere gradualmente lo zucchero e poi la farina. Mescolare fino a ottenere un impasto liscio, semiliquido e senza grumi.
Preparare una teglia foderata con carta da forno e versarvi metà dell’impasto.
Lavare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a fettine sottili. È possibile lasciare la buccia: conferisce sapore e struttura alla torta.


Distribuire le fettine di mela uniformemente sull’impasto.
Versare l’impasto rimanente e livellare leggermente la superficie.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 50 minuti, fino a doratura.
Una volta raffreddata, è possibile spolverizzare con zucchero a velo.
🍰 Perché amerai questa torta
Pochi ingredienti


Preparazione facile e veloce
Modo ideale per utilizzare le mele dell’orto
Gustosa anche il giorno dopo
Ottima con il caffè, per una visita o per i bambini
Questa torta dimostra che una buona pasticceria non deve essere complicata o costosa. Tutto ciò che serve sono pochi ingredienti di base e il gusto per qualcosa di autentico.

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