Cerchi una pizza veloce fatta in casa, senza lievitazione e senza lunghi tempi di preparazione? Questa pizza con impasto fuso è la scelta ideale per i giorni feriali e per gli ospiti inaspettati. Basta impastare, versare l’impasto su una teglia, aggiungere il ripieno preferito e in venti minuti avrai una pizza fragrante e succosa con i bordi croccanti.

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Perché amerai questa pizza veloce
Questa ricetta è pensata per chi non vuole passare ore in cucina. Niente lievito, niente attesa, niente impasto. Tutto ciò di cui hai bisogno sono pochi ingredienti di base che la maggior parte delle famiglie ha a portata di mano, e il risultato è sorprendentemente delizioso. La pizza è morbida all’interno, leggermente croccante ai bordi e perfettamente immersa nel sapore del ripieno.

Ingredienti per l’impasto fuso
2 uova
4 cucchiai di maionese
4 cucchiai di panna acida
9 cucchiai di farina 00
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere un impasto liscio, leggermente liquido e senza grumi.

Ripieno a piacere
Usate quello che preferite o che avete in casa. Ad esempio, ecco alcuni ottimi ingredienti:

salame piccante
cetriolini sottaceto
pomodori
funghi secchi
formaggio grattugiato (Eidam, mozzarella, Gouda)
Usare concentrato di pomodoro o ketchup per spalmare l’impasto.

Preparazione
Preriscaldare il forno a 200 °C. Ungere leggermente una teglia con olio e rivestirla con carta da forno. Versare l’impasto uniformemente sulla teglia, dandogli una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle preferenze.

Spalmare la base della pizza con concentrato di pomodoro o ketchup e distribuire uniformemente il ripieno scelto. Infine, cospargere con il formaggio. Per un aroma migliore, è possibile aggiungere un pizzico di basilico secco o origano.

Infornate e cuocete per circa 20 minuti, finché i bordi non saranno dorati e il formaggio non sarà ben fuso.

Come servire
Lasciate raffreddare la pizza per qualche minuto, poi tagliatela a porzioni e staccatela con cura dalla carta da forno. Servitela tiepida, quando sarà più succosa e fragrante. È perfetta per una cena veloce, come dolcetto per gli ospiti o per un film del fine settimana.

Questa pizza veloce fatta con pasta lievitata è la dimostrazione che anche le ricette più semplici possono avere un sapore delizioso. Bastano pochi minuti di lavoro e il risultato piacerà a tutta la famiglia.