Non hai incluso una foto o una descrizione del cambiamento di colore, ma l’ingiallimento, l’intorbidimento o la variazione di tonalità dei cubetti di ghiaccio dopo un periodo così lungo sono spesso causati da alcuni fattori:

Assorbimento di odori e gas: Il ghiaccio nel congelatore agisce come una spugna. Anche attraverso confezioni o sacchetti sigillati, può assorbire nel tempo odori e sostanze volatili provenienti da altri alimenti (ad es. verdure, carne, pesce), il che può alterarne colore e sapore.

Ossidazione e depositi minerali: Se l’acqua aveva un alto contenuto di minerali (ferro, manganese, calcio), la graduale evaporazione di un sottilissimo strato di ghiaccio (sublimazione) ha causato la concentrazione e l’ossidazione dei minerali sulla superficie, creando spesso una sfumatura giallastra o brunastra.

Rilascio di sostanze da plastica/imballaggio: Se il ghiaccio è stato conservato in sacchetti di plastica economici o stampi in silicone, i materiali potrebbero aver reagito nel tempo, rilasciando coloranti o sostanze chimiche nel ghiaccio.
Sublimazione (bruciatura da freddo): Dopo un anno, il ghiaccio perde umidità e si riduce di volume, sviluppando uno strato opaco, spento o di colore grigio gessoso.

Consiglio: Non utilizzare questi cubetti di ghiaccio nelle bevande. Il colore alterato e il lungo periodo di conservazione indicano che il ghiaccio avrà probabilmente un sapore sgradevole e potrebbe contenere impurità concentrate. Getta via il vecchio ghiaccio, pulisci lo stampo e riempilo con acqua fresca. (Se lo desideri, descrivi esattamente in che colore è virato il ghiaccio o cosa c’era accanto nel congelatore: questo aiuterà a individuarne la causa.)