Assolutamente! La piccola parte seghettata o dentellata tra i manici delle forbici da cucina (spesso chiamata “cuore delle forbici” o “denti metallici”) è uno degli strumenti più trascurati in cucina.
Ecco i migliori utilizzi per questo utensile multifunzione spesso sottovalutato:
- Aprire coperchi a vite bloccati
Questa è la funzione principale di questi denti. Se il tappo di plastica di una bottiglia d’acqua o di succo, o di un barattolo con tappo a vite, non si muove, posizionate i denti attorno al coperchio. La leva delle forbici e la forte presa dei denti metallici vi permetteranno di svitare facilmente il tappo, senza scivolare e senza farvi male alle mani. - Rompere le noci
I denti sono ottimi come schiaccianoci per noci, nocciole o mandorle. Il profilo stretto offre spesso un controllo ancora maggiore rispetto a un normale schiaccianoci, impedendo che la noce venga completamente schiacciata. - Rompere i gusci di granchio e limare le aragoste
La parte seghettata è fantastica per preparare frutti di mare come chele di granchio o zampe di aragosta. Rompe il guscio duro senza schiacciare completamente la delicata polpa all’interno. - Tenere e tagliare i gambi delle erbe aromatiche
Alcuni modelli utilizzano la tacca e la seghettatura anche per tenere fermi i gambi più resistenti delle erbe aromatiche (come rosmarino o timo) mentre si staccano le foglie a mano.
Un piccolo consiglio igienico: poiché questa zona entra spesso in contatto con sporco o grasso quando si aprono alimenti o bottiglie, è consigliabile scegliere forbici che si possano separare in due parti. Questo permette anche di pulire a fondo la tacca seghettata dopo l’uso.