Hai voglia di qualcosa di caldo, sostanzioso e davvero buono, ma non hai il tempo o la voglia di accendere il forno o impastare? Ecco perché questa pizza in teglia veloce ti torna utile. È pronta in pochi minuti ed è così buona che sparisce dalla tavola prima ancora di apparecchiare.

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Questa ricetta è ideale per:

come cena veloce dopo il lavoro
una colazione abbondante
un salvagente per ospiti inaspettati
un pasto semplice che chiunque può preparare
Perché la pizza in teglia è così popolare?
non serve il forno
nessuna lievitazione
utensili minimi
ingredienti che la maggior parte delle famiglie ha in casa
E in più: puoi personalizzare il ripieno esattamente come preferisci.

🧾 Ingredienti
Per l’impasto:

4-6 cucchiai di farina di grano tenero (a seconda della densità della panna acida)
3 cucchiai di panna acida (a qualsiasi contenuto di grassi)
1 uovo
¼ di cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
Per la guarnizione:

1 cucchiaio di ketchup
1-2 salsicce o wurstel (precotti)
1 cetriolini sottaceto
circa 50 g di mais sterilizzato
circa 50 g di carote coreane (o carote grattugiate)
50-70 g di formaggio grattugiato (Eidam, Gouda, mozzarella)
1-2 cucchiai di maionese
Inoltre:

1 cucchiaino di olio vegetale per ungere la teglia
👩‍🍳 Procedimento passo passo
1️⃣ Preparazione dell’impasto
Sbattere le uova in una ciotola profonda. Aggiungere la panna acida, il sale e lo zucchero. Mescolare velocemente con una forchetta fino a ottenere un composto liscio.

Aggiungere gradualmente la farina: l’impasto dovrebbe essere più denso della panna, ma comunque facile da stendere.

2️⃣ Preparazione della teglia
Ungere leggermente la teglia con l’olio e scaldarla a fuoco medio. Una volta calda, versare l’impasto e distribuirlo velocemente su tutta la superficie. Quindi togliere la teglia dal fuoco.

3️⃣ Composizione della pizza
Spalmare l’impasto con il ketchup
Distribuire le salsicce tagliate a cerchi o striscioline sulla superficie
Grattugiare grossolanamente il cetriolo e aggiungerlo insieme al mais e alle carote
Irrorare il tutto leggermente con la maionese
Infine, cospargere con il formaggio grattugiato
4️⃣ Finitura
Coprire la teglia con un coperchio, riportare la fiamma a fuoco molto basso e lasciare cuocere per 1-2 minuti fino a quando il formaggio non si sarà sciolto bene.

🍽️ Presentazione
Affettare la pizza direttamente sulla teglia e servire subito, ancora calda. Il sapore è sorprendentemente pieno e la consistenza è morbida ma soda: la combinazione perfetta.

💡 Suggerimenti per varianti
Puoi sostituire la maionese con yogurt greco
Sostituisci le salsicce con funghi, prosciutto o avanzi di arrosto
Aggiungi cipolle, olive o peperoni
Per una versione più leggera, riduci il formaggio e aggiungi più verdure