… un altro ottimo stratagemma di marketing degli autori di questo articolo. Questo titolo incompleto è un altro classico esempio di come i media amino sfruttare l’annosa domanda: “Le uova fanno bene o no?”.

Se l’articolo fosse basato su veri risultati scientifici, la frase dovrebbe terminare così:

…fornisce un senso di sazietà più duraturo e livelli di energia stabili. Le uova a colazione sono un modo fantastico per iniziare la giornata per diverse buone ragioni:

Proteine ​​di alta qualità: le uova contengono uno spettro completo di aminoacidi che il corpo può utilizzare in modo ottimale. Una porzione di proteine ​​al mattino ti manterrà sazio molto più a lungo rispetto ai cereali zuccherati o al pane bianco. Niente più voglia di dolci: stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue, quindi non avrai bisogno di dolci al mattino. Nutrienti per il cervello: sono ricche di colina, una sostanza importante per le funzioni cerebrali, la memoria e la concentrazione.

Da dove viene questa storia allarmante? I tabloid spesso ripropongono un vecchio mito di fine secolo: “Le uova aumentano il colesterolo e causano infarti”.

Oggi, la medicina moderna sa con certezza che il colesterolo assunto con la dieta (presente naturalmente anche nei tuorli d’uovo) ha un effetto minimo sui livelli di colesterolo nel sangue nella maggior parte delle persone sane. L’organismo lo regola autonomamente. Gli alimenti trasformati, i grassi trans e il consumo eccessivo di zuccheri sono molto più pericolosi per il cuore e i vasi sanguigni.

Il verdetto di medici e nutrizionisti: a meno che non si soffra di una patologia specifica (come diabete grave o un disturbo congenito del metabolismo del colesterolo), mangiare una o due uova al giorno è assolutamente sicuro e salutare.

Le uova sono un elemento fisso della vostra colazione, oppure preferite evitarle a causa di queste notizie allarmanti?