Stiamo parlando di una vera e propria rivoluzione per la colazione della domenica: il rompi-guscio (spesso chiamato semplicemente “guarnizione per uova” o “clack”)!

Chiunque abbia mai provato a rompere un uovo alla coque perfetto con un coltello sa bene quanto sia difficile: o il guscio si frantuma in mille pezzi, oppure il tuorlo liquido si rovescia in modo incontrollato sul bordo del piatto.

Questo ingegnoso e semplice utensile da cucina rivoluziona l’intero processo grazie alla pura fisica, ed è anche divertente da usare.

Come funziona questa meraviglia?

L’utensile si presenta come un piccolo cappuccio di metallo con un’asta e una pesante sfera di metallo in cima.

Posizionamento: Posizionate il cappuccio di metallo sulla punta dell’uovo cotto.

Tirare: Tirate la sfera di metallo verso l’alto lungo l’asta di guida.

Rilascio: Rilasciate semplicemente la sfera. L’impatto della pallina crea un’onda d’urto precisa che si trasmette al bordo del coperchio. Il risultato: il guscio d’uovo si crepa in modo netto e circolare (il cosiddetto punto di rottura).

Dopodiché, è possibile sollevare il “coperchio” con un coltello o con le dita, senza schegge né sporco. Il tuorlo rimane perfettamente protetto nella parte inferiore dell’uovo.

Altri 2 gadget sottovalutati per gli amanti delle uova
Se pensavate che il coperchio per uova fosse tutto ciò che c’era da sapere, ecco altri due piccoli aiutanti che non dovrebbero mancare in nessuna cucina:

Il PiepEi (il timer per uova che cuoce insieme alle uova): si conserva questo uovo di plastica insieme alle uova vere e lo si immerge nell’acqua bollente. Misura la temperatura dell’acqua e riproduce una melodia specifica (ad esempio, “Killing Me Softly” per le uova alla coque) quando viene raggiunto il grado di cottura perfetto. Perfetto, indipendentemente dal fatto che l’acqua fosse già bollente o meno.

Il forchetta per uova: un piccolo strumento dei tempi delle nostre bisnonne, oggi spesso dimenticato. Una piccola puntura all’estremità smussata dell’uovo fa fuoriuscire la bolla d’aria e quasi sempre impedisce che l’uovo si rompa nell’acqua bollente.

Avete mai provato questo strumento per rompere il guscio d’uovo, o conoscete qualche altro ingegnoso gadget per le uova?