Questo è un altro classico avviso clickbait, che di solito si riferisce a un fenomeno chiamato “cuore cavo”.

Se tagliate un’anguria e all’interno trovate grandi crepe o cavità a forma di stella, molte persone inizialmente la trovano spaventosa o “mutante”. Ma ecco una spiegazione basata sui fatti:

Il “segreto” delle crepe
Una volta circolavano voci su Internet secondo cui queste crepe fossero causate da ormoni della crescita o da spray chimici che facevano esplodere l’anguria. Questo non è vero.

La vera causa: il cuore cavo è solitamente causato da problemi di impollinazione o da sbalzi climatici estremi durante la fase di crescita (ad esempio, notti molto fredde seguite da giorni molto caldi). Questo fa sì che il tessuto interno cresca in modo irregolare e si spacchi.

La buona notizia: un’anguria con delle crepe è perfettamente sicura da mangiare. Spesso è anche più dolce, perché lo zucchero è concentrato vicino alle crepe.

Quando dovresti DAVVERO buttarlo via
Esistono due segnali d’allarme che indicano che non dovresti assolutamente mangiare un’anguria, e non hanno nulla a che fare con le crepe:

“Viscido”: se la polpa non è solo screpolata, ma anche molle, viscida o filamentosa e ha un odore acido, significa che è in fermentazione o che ci sono batteri.

Schiuma: se l’anguria trasuda già prima di essere tagliata, o se una schiuma bianca fuoriesce dalla buccia, significa che sta già fermentando all’interno, spesso a causa di una conservazione prolungata in un luogo caldo. In tal caso, è davvero da buttare.

Cosa cercare quando si acquista un’anguria (invece di affidarsi a titoli sensazionalistici)

Se desideri l’anguria perfetta, cerca questi veri segnali:

Macchia gialla: una grande macchia gialla e cremosa sul fondo indica che è stata esposta al sole nel campo per troppo tempo. Una macchia bianca significa che è stata raccolta troppo presto.

Prova del colpo: suona vuota e sorda? Allora è matura e succosa. Il suono che emette è metallico o piatto? In tal caso, di solito non è ancora matura o è già secca.

In conclusione: le crepe a stella non sono motivo di panico, ma di solito sono segno di un’anguria particolarmente dolce (anche se visivamente imperfetta).

Vi è mai capitato di trovarne una mentre tagliavate un’anguria, o siete stati colti di sorpresa da un titolo sensazionalistico?