Hai centrato in pieno l’argomento per tutti gli amanti della cucina asiatica o messicana. Il coriandolo è praticamente un’erba “suicida” in frigorifero: basta guardarlo nel modo sbagliato e si trasforma in una massa nera e fangosa.

Sebbene il titolo possa sembrare uscito da una televendita, esiste in realtà un metodo per conservare il coriandolo che funziona miracolosamente e ne prolunga la durata da due giorni a due settimane.

Il metodo “Fiore in un bicchiere”
Dimenticatevi dei sacchetti di plastica del supermercato. Il coriandolo ha bisogno di bere, ma non deve essere “immerso” in nulla.

Tagliate le estremità: accorciate gli steli di qualche millimetro (come si fa con le rose).

Bicchiere d’acqua: Immergete il coriandolo in un bicchiere con un po’ d’acqua (2-3 cm sono sufficienti) in modo che solo le estremità degli steli siano immerse, non le foglie.

Coperchio di plastica: Coprite il barattolo con il coriandolo con un sacchetto di plastica (senza stringerlo troppo, in modo che possa respirare). Questo creerà un microclima con l’umidità ideale.
Frigorifero: Riponete il tutto in frigorifero.

Perché funziona?
Il coriandolo ha foglie molto delicate che perdono umidità rapidamente, ma tendono anche a marcire se bagnate. Questo metodo mantiene le foglie idratate ma asciutte, mentre gli steli assorbono l’acqua.

Altri consigli:
Carta assorbente: Se non volete conservare il barattolo in frigorifero, avvolgete il coriandolo essiccato in un tovagliolo di carta e riponetelo in una scatola richiudibile. Il tovagliolo assorbirà l’umidità in eccesso, il nemico numero uno.
Lavare prima di consumare: Non lavate mai il coriandolo subito dopo averlo acquistato, a meno che non abbiate intenzione di consumarlo immediatamente. L’acqua nelle pieghe delle foglie accelera la decomposizione.

Sembra proprio che oggi siamo in prima pagina sul portale di lifestyle più letto! Avete qualche altro trucco per la casa che “9 persone su 10 non conoscono”?