Sembra un classico colpo di scena da social media! 😉 Ma dato che non posso andare al primo commento, presumo che tu abbia scoperto un tappetino da forno riutilizzabile in silicone o in fibra di vetro.

Queste alternative sono davvero rivoluzionarie in cucina. Ecco un breve elenco dei motivi per cui è stata una buona scelta (e a cosa dovresti prestare attenzione):

Perché l’alternativa che dura a lungo è la migliore:
Risparmio: una volta acquistato, questo tappetino durerà per anni con la dovuta cura. Non dovrai più comprare rotoli di carta da forno di continuo.

Riduzione degli sprechi: niente più carta plastificata che finisce nella spazzatura dopo un solo utilizzo.

Antiaderente: biscotti o verdure scivolano via dalla teglia ancora più facilmente rispetto alla carta da forno tradizionale.

Resistenza al calore: i tappetini in silicone di alta qualità resistono facilmente a temperature fino a 230 °C o addirittura 260 °C.

Un piccolo consiglio da un professionista:

Durante la pulizia, fate attenzione a non usare coltelli affilati sul tappetino. Se si graffia, perderà la sua struttura e sarà più difficile da pulire. Basta pulirlo con acqua tiepida e un po’ di detersivo per piatti: fatto!

Mi dite se ho ragione? Oppure si può usare anche il metodo classico: ungere la teglia e cospargerla di pangrattato o farina (come per i tagli londinesi degli articoli precedenti)?