Latte condensato fatto in casa con solo quattro ingredienti 😋
Preparare il latte condensato in casa è semplicissimo e richiede pochissimo tempo. Bastano quattro ingredienti che probabilmente avete già in cucina. Il risultato è cremoso, dolce al punto giusto e perfetto per dolci, caffè o dessert al cucchiaio.
Ingredienti
- 🥛 1 tazza di latte in polvere
- 🍚 1 tazza di zucchero
- 💧 1/4 di tazza d’acqua
- 🌿 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
Preparazione
- Versate l’acqua in un pentolino e aggiungete lo zucchero.
- Scaldate a fuoco medio mescolando finché lo zucchero si scioglie completamente (senza far bollire).
- Togliete dal fuoco e aggiungete il latte in polvere poco alla volta, mescolando energicamente per evitare grumi.
- Unite l’estratto di vaniglia e mescolate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Se necessario, frullate con un frullatore a immersione per una consistenza ancora più vellutata.
- Lasciate raffreddare: il latte condensato si addenserà ulteriormente.
Consigli utili
- Conservatelo in frigorifero in un barattolo chiuso fino a 5–7 giorni.
- Potete usarlo per torte, biscotti, gelati fatti in casa o per dolcificare il caffè.
- Per una versione più leggera, riducete leggermente lo zucchero.
Lo usereste più spesso nei dolci o nel caffè?