Biscotti con noci e semi ricoperti di cioccolato
Facilissimi, irresistibili e amati da tutta la famiglia
Questi biscotti con noci e semi ricoperti di cioccolato sono uno di quei dolci che conquistano tutti al primo morso. Croccanti fuori, ricchi dentro e con una copertura di cioccolato che li rende semplicemente irresistibili. Sono facilissimi da preparare, non richiedono tecniche complicate e sono perfetti per il fine settimana, quando si ha voglia di qualcosa di buono fatto in casa.
Ideali per la colazione, per accompagnare il caffè o come dolcetto da offrire agli ospiti, questi biscotti finiscono sempre troppo in fretta. Fidatevi: una volta provati, vorrete prepararli ancora e ancora.
Ingredienti
- 150 g di noci tritate grossolanamente
- 50 g di semi misti (semi di girasole, zucca, sesamo o lino)
- 120 g di farina 00
- 80 g di zucchero di canna
- 80 g di burro morbido
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 150 g di cioccolato fondente per la copertura
Preparazione
- In una ciotola lavorate il burro morbido con lo zucchero di canna fino a ottenere una crema.
- Aggiungete l’uovo e mescolate bene.
- Unite la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale.
- Incorporate le noci tritate e i semi, mescolando fino a ottenere un impasto compatto.
- Formate delle palline, schiacciatele leggermente e disponetele su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15–18 minuti, finché i biscotti saranno dorati.
- Lasciateli raffreddare completamente.
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e immergete metà biscotto oppure decorateli a piacere.
- Fate solidificare il cioccolato prima di servirli.
Consigli utili
- Potete usare il cioccolato al latte se preferite un gusto più dolce.
- Si conservano perfettamente per diversi giorni in un contenitore ermetico.
- Sono ottimi anche come regalo fatto in casa.
Profumati, croccanti e incredibilmente golosi: questi biscotti con noci e semi ricoperti di cioccolato diventeranno presto un classico nella vostra cucina.
Quale tipo di cioccolato usereste per ricoprirli: fondente, al latte o bianco?