Questa \u00e8 una descrizione affascinante che indica un frutto un tempo popolare ma ora raro! Uno di questi frutti, spesso associato alla nostalgia e alla cucina dei nonni in Europa per la sua robustezza e la buona conservabilit\u00e0, ma che difficilmente si trova nel commercio moderno, \u00e8 il nespolo.<\/p>\n\n\n\n
Ci sono due candidati principali che corrispondono a questa descrizione:<\/p>\n\n\n\n
Il Nespolo del Giappone (Mespilus germanica)
Descrizione: Questo \u00e8 il candidato pi\u00f9 probabile. I frutti sono piccoli, marroni e duri.<\/p>\n\n\n\n
L’aspetto “dessert”: I frutti sono immangiabili e molto acidi da crudi. Devono prima essere ammorbiditi e fermentati a freddo o conservati (“maturati” o “pastosi”). Solo allora il sapore si trasforma in una consistenza agrodolce e pastosa, che ricorda un mix di purea di mele, datteri e uvetta, un tempo utilizzata come dessert o ripieno invernale.<\/p>\n\n\n\n
Una rarit\u00e0 al giorno d’oggi: \u00e8 praticamente scomparsa dalla frutticoltura moderna perch\u00e9 non \u00e8 adatta alla produzione di massa. Chi ne trova una \u00e8 davvero fortunato!<\/p>\n\n\n\n
Il nespolo giapponese (Eriobotrya japonica)
Descrizione: Un frutto a forma di pera, di colore arancione chiaro, che cresce nelle regioni pi\u00f9 calde d’Europa (regione mediterranea).<\/p>\n\n\n\n
L’aspetto “dessert”: Ha un sapore fresco e agrodolce ed \u00e8 pronto da mangiare.<\/p>\n\n\n\n
Distribuzione: Si trova ancora in molte regioni pi\u00f9 calde, ma \u00e8 pi\u00f9 raro e costoso al di fuori della sua area di coltivazione.<\/p>\n\n\n\n
La descrizione del “dessert dei nonni”, che diventa commestibile solo con un po’ di impegno ed \u00e8 molto difficile da trovare al giorno d’oggi, rimanda fortemente al nespolo comune.<\/p>\n\n\n\n
Era questo il nespolo a cui ti riferivi?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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