Forse lo sapete: a volte avete voglia di qualcosa di dolce, fatto in casa e profumato\u2026 ma non volete passare un’ora a preparare l’impasto. Ecco che torna utile questa cheesecake veloce, pronta in una ciotola in 5 minuti e al resto ci pensa il forno.<\/p>\n\n\n\n
\u00c8 una di quelle ricette semplici che si tramandano di famiglia: niente trucchi, niente ingredienti costosi: solo ricotta, burro, uova e un po’ di vaniglia. Il risultato? Una torta soffice, soffice e deliziosamente fresca che profuma di casa e sparisce dalla tavola pi\u00f9 velocemente di quanto possiate immaginare.<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf70 Perch\u00e9 amerete questa cheesecake?
Pronta da cuocere in cinque minuti
Morbida grazie alla ricotta, che mantiene la torta succosa
Un’ottima base per decorazioni: frutta, cioccolato, cannella\u2026
Ideale per ospiti, feste e semplicemente per il caff\u00e8
Ti servono solo ingredienti comuni dalla tua dispensa
\ud83d\udcdd Ingredienti:
220 g di zucchero
5 uova
1 bustina di zucchero vanigliato
220 g di burro o margarina di buona qualit\u00e0
320 g di ricotta (pu\u00f2 essere intera o semigrassa)
300 g di farina 00
3 cucchiaini di lievito in polvere
zucchero a velo per spolverizzare
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Procedimento passo passo:
1\ufe0f\u20e3 Monta la base dell’impasto
Metti lo zucchero, lo zucchero vanigliato, le uova e il burro ammorbidito in una ciotola capiente. Sbatti fino a ottenere un composto soffice e spumoso.<\/p>\n\n\n\n
2\ufe0f\u20e3 Aggiungi la ricotta
Aggiungi la ricotta: render\u00e0 la torta morbida e tenera.<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 Incorporare la farina
In un’altra ciotola, mescolare la farina con il lievito. Quindi aggiungerla gradualmente al composto di ricotta e incorporare delicatamente. Non sbattere troppo, in modo che la torta rimanga soffice.<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 Cottura
Preriscaldare il forno a 180 \u00b0C.
Imburrare e foderare una tortiera rotonda classica (26 cm).
Versare l’impasto all’interno e livellare la superficie.
Cuocere per circa 55-60 minuti.
Trascorsi 50 minuti, fare la prova stuzzicadenti.
5\ufe0f\u20e3 Finitura
Lasciar raffreddare leggermente, togliere dalla tortiera e cospargere con zucchero a velo.<\/p>\n\n\n\n
\u2728 Consigli per varianti da provare
aggiungere una manciata di gocce di cioccolato
guarnire con albicocche o prugne
aggiungere un cucchiaio di cacao in polvere
aggiungere un cucchiaio di cannella per un aroma invernale
Grazie alla ricotta, la torta \u00e8 succosa anche il giorno dopo, se ne avanza.<\/p>\n\n\n\n
\u2764\ufe0f Conclusione
Questa cheesecake veloce \u00e8 esattamente il tipo di ricetta che annoteresti nel tuo ricettario “per ogni evenienza”. Quando hai bisogno di un dolce veloce, di una torta salvavita dell’ultimo minuto o semplicemente di qualcosa di buono da accompagnare al caff\u00e8 pomeridiano, questa \u00e8 una scelta affidabile.<\/p>\n\n\n\n
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