Se cercate qualcosa di estremamente croccante, che soddisfi la vostra voglia di patatine, ma che sia anche ottimo per la vostra dieta, ho una ricetta per i ceci al forno.<\/p>\n\n\n\n
\u00c8 fondamentalmente la versione “fitness” delle patatine. I ceci hanno un basso indice glicemico, un alto contenuto di proteine \u200b\u200be fibre, quindi vi sazieranno molto pi\u00f9 a lungo.<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf7f Ceci “fitness” croccanti al posto delle patatine
Il segreto per una croccantezza perfetta sta in un trucco: bisogna eliminarne l’umidit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n
Cosa vi servir\u00e0:
1 lattina di ceci (o ceci cotti fatti in casa)<\/p>\n\n\n\n
1 cucchiaio di olio d’oliva (non serve altro)<\/p>\n\n\n\n
Condimento a piacere: paprika affumicata, aglio essiccato, un pizzico di sale (o peperoncino, se volete accelerare il metabolismo)<\/p>\n\n\n\n
Procedimento per la massima croccantezza:
Essiccazione (fase fondamentale): sciacquate i ceci e lasciateli scolare. Poi stendeteli su un tovagliolo di carta e asciugateli bene. Pi\u00f9 saranno asciutti prima della cottura, pi\u00f9 croccante sar\u00e0 il risultato.<\/p>\n\n\n\n
Cottura a secco: Disponete i ceci su una teglia con carta da forno, senza olio n\u00e9 spezie. Cuocete in forno preriscaldato a 200 \u00b0C per circa 15 minuti. Questo far\u00e0 evaporare l’acqua rimanente.<\/p>\n\n\n\n
Condimento: Togliete la teglia, irrorate i ceci con un cucchiaio d’olio e cospargeteli con le spezie. Mescolate bene.<\/p>\n\n\n\n
Fine della cottura: Rimettete in forno per altri 10-15 minuti. Controllate che le spezie non brucino e diventino amare.<\/p>\n\n\n\n
Raffreddamento: Lasciate raffreddare i ceci direttamente sulla teglia. Questo li “asciugher\u00e0” ancora di pi\u00f9 e dar\u00e0 loro la giusta consistenza.<\/p>\n\n\n\n
Perch\u00e9 sono ideali per le diete?<\/p>\n\n\n\n
Ricco di fibre: Aiuta la digestione e previene la fame improvvisa.<\/p>\n\n\n\n
Proteine: A differenza delle patatine fritte, forniscono all’organismo i mattoni per la costruzione dei muscoli.<\/p>\n\n\n\n
Controllo delle porzioni: una lattina pu\u00f2 sfamare tutta la famiglia o pu\u00f2 durare qualche giorno come spuntino.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udca1 Altri 2 consigli per spuntini dietetici croccanti:
Chips di zucchine al parmigiano: cospargere sottili fette di zucchine con un po’ di parmigiano e cuocere in forno fino a quando non diventano croccanti. Minime calorie, massimo sapore.<\/p>\n\n\n\n
Cavolo nero al forno (chips di cavolo nero): spennellare le foglie di cavolo nero, private dei gambi pi\u00f9 duri, con un filo d’olio e cuocere in forno per 10 minuti. Sono sottilissime e incredibilmente salutari.<\/p>\n\n\n\n
Preferisci uno spuntino salato davanti alla TV o cerchi qualcosa di croccante da aggiungere alla tua insalata al posto dei crostini?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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