Probabilmente ti riferisci alla zuppa di miso o agli umeboshi, due dei pilastri pi\u00f9 noti della medicina tradizionale giapponese e dell’alimentazione quotidiana!<\/p>\n\n\n\n
In Giappone, la cultura quotidiana si basa fortemente sul principio di Ishoku D\u014dgen (\u533b\u98df\u540c\u6e90), che si traduce con “cibo e medicina hanno la stessa origine”. Le malattie vengono prevenute principalmente attraverso un’alimentazione corretta.<\/p>\n\n\n\n
Ecco i tre cibi e bevande pi\u00f9 comuni preparati nelle case giapponesi proprio per questo scopo:<\/p>\n\n\n\n
Benefici: Il miso \u00e8 una pasta di soia fermentata ricca di probiotici, enzimi e antiossidanti.<\/p>\n\n\n\n
Benefici: Rinforza la flora intestinale (dove risiede circa il 70% del sistema immunitario), favorisce la digestione e riduce i marcatori infiammatori. 2. Umeboshi (prugne ume sottaceto)
In Giappone c’\u00e8 un detto: “Un umeboshi al giorno toglie il medico di torno”. Vengono spesso conservate in casa o schiacciate e bevute in acqua calda o t\u00e8.<\/p>\n\n\n\n
Effetti: Estremamente acide e salate, con un forte effetto alcalinizzante sull’organismo.<\/p>\n\n\n\n
Benefici: Respinge gli agenti patogeni, aiuta a combattere la stanchezza, favorisce la disintossicazione del fegato e stimola la digestione.<\/p>\n\n\n\n
Effetti: Una bevanda analcolica, naturalmente dolce, a base di riso fermentato (riso koji).<\/p>\n\n\n\n
Benefici: Ricca di vitamine del gruppo B, aminoacidi ed enzimi. Si beve calda in inverno per prevenire il raffreddore e fredda in estate per combattere la spossatezza.<\/p>\n\n\n\n
Intendevi uno di questi tre rimedi casalinghi, oppure stavi chiedendo informazioni su una ricetta specifica (come l’estratto di zenzero e miele o l’elisir di aglio e miele fermentato)?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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