Il tarassaco (Taraxacum officinale) \u00e8 spesso considerato una comune erba infestante, ma nell’erboristeria tradizionale e moderna, la sua radice \u00e8 considerata il vero cuore della pianta. Mentre le foglie e i fiori sono stagionali, la radice funge da principale “deposito” di nutrienti e da veicolo delle sostanze medicinali pi\u00f9 potenti.<\/p>\n\n\n\n
Inulina (prebiotico naturale): in autunno, l’inulina costituisce il 25-40% del peso della radice. \u00c8 una fibra solubile che nutre i batteri benefici nell’intestino, regola la digestione e aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.
Sostanze amare (taraxacina): stimolano la produzione di bile e di succhi enzimatici digestivi. Questo rende la radice di tarassaco uno dei migliori rimedi naturali per supportare il fegato, la cistifellea e disintossicare l’organismo.<\/p>\n\n\n\n
Potenti antiossidanti e steroli: Contiene acido caffeico, acido clorogenico e fitosteroli, che aiutano a combattere l’infiammazione e a regolare i livelli di colesterolo.<\/p>\n\n\n\n
Perch\u00e9 \u00e8 importante per la pianta?<\/p>\n\n\n\n
Anche se le foglie vengono bruciate dal gelo, mangiate dagli insetti o tagliate con un tosaerba, il tarassaco non muore. Grazie alle riserve immagazzinate nella spessa radice, pu\u00f2 rigenerarsi rapidamente e ripetutamente. Se non si rimuove completamente la radice dal terreno, il tarassaco ricrescer\u00e0.<\/p>\n\n\n\n
Rimodellamento naturale: La sua crescita profonda smuove il terreno compattato e lo aera.<\/p>\n\n\n\n
Pompa di nutrienti: grazie alla sua lunga radice, estrae minerali (calcio, potassio, ferro, magnesio) dagli strati pi\u00f9 profondi del terreno, dove le piante comuni non riescono ad arrivare, e li porta in superficie.
Come e quando utilizzare la radice?
Periodo di raccolta Cosa la rende speciale? Utilizzo migliore
Primavera (prima della fioritura) Maggiore contenuto di sostanze amare e sostanze che supportano la cistifellea. Fresca per tisane, tinture e trattamenti disintossicanti.<\/p>\n\n\n\n
Autunno (settembre – novembre) Massimo contenuto di inulina e zuccheri, sapore pi\u00f9 delicato. Essiccata per tisane invernali, tostata come sostituto del caff\u00e8 senza gambo (il cosiddetto caff\u00e8 di tarassaco).
Consiglio per la preparazione: a differenza delle foglie, la radice non si presta a una semplice infusione. Per liberare tutti i principi attivi, l’ideale \u00e8 cuocere a vapore o bollire la radice essiccata o appena tritata in acqua per circa 10-15 minuti (decotto).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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