La menta \u00e8 un vero tesoro in cucina e nell’armadietto dei medicinali di casa, e lo sciroppo di menta freddo fatto in casa \u00e8 un ottimo modo per sfruttarne al massimo i benefici! Aroma fresco, sapore delizioso e rapido sollievo per lo stomaco: non c’\u00e8 da stupirsi che venga chiamato “miracoloso”.<\/p>\n\n\n\n
Ma restiamo con i piedi per terra: lo sciroppo \u00e8 un ottimo aiuto, ma non una panacea. Sebbene la menta sia ottima per la digestione e la nausea lieve grazie al mentolo, per emicranie forti o mal di stomaco cronico, un cucchiaino di sciroppo (che \u00e8 ricco di zucchero) non far\u00e0 miracoli nell’immediato. Ma come piacevole supporto naturale e base per una limonata rinfrescante, \u00e8 imbattibile.<\/p>\n\n\n\n
Ecco una semplice ricetta per preparare questo elisir di menta in casa senza cottura, per preservare il pi\u00f9 possibile vitamine e oli essenziali.<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf3f Ricetta per sciroppo di menta fatto in casa in acqua fredda
Quando si prepara senza cottura, la pulizia \u00e8 fondamentale affinch\u00e9 lo sciroppo si conservi a lungo e non si rovini.<\/p>\n\n\n\n
Ingredienti:
Menta fresca: circa 30-40 steli (pi\u00f9 ce n’\u00e8, pi\u00f9 intenso sar\u00e0 il sapore)
Zucchero (di semola o cristallino): 1 kg (funge da conservante)
Succo di limone: da 2-3 limoni grandi (o 20-30 g di acido citrico)
Acqua bollita: 1 litro (raffreddata a temperatura ambiente)
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Procedimento:
Preparazione della menta: Lavare accuratamente la menta sotto l’acqua fredda per rimuovere eventuali impurit\u00e0. \u00c8 possibile tritare leggermente gli steli o schiacciare delicatamente le foglie tra le mani per liberare gli oli aromatici.<\/p>\n\n\n\n
Infusione: Mettere la menta in un bicchiere grande e pulito, versare 1 litro di acqua bollita (ma gi\u00e0 raffreddata!) e aggiungere il succo di limone (o l’acido citrico). Coprite il bicchiere e lasciate in infusione in un luogo fresco e buio per 24 ore.<\/p>\n\n\n\n
Filtraggio: Il giorno successivo, filtrate il liquido attraverso un colino a maglie fini o una garza e strizzate bene la menta.<\/p>\n\n\n\n
Dolcificazione: Versate lo zucchero nel liquido di menta pulito. Ora inizia la fase di miscelazione: poich\u00e9 non stiamo bollendo lo sciroppo, \u00e8 necessario mescolare il liquido di tanto in tanto fino a quando tutto lo zucchero non si sar\u00e0 completamente sciolto (potrebbero essere necessarie alcune ore).<\/p>\n\n\n\n
Imbottigliamento: Versate lo sciroppo finito in bottiglie perfettamente pulite (idealmente sterilizzate), chiudetele ermeticamente e conservatele in frigorifero.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udca1 Come usare correttamente lo sciroppo?<\/p>\n\n\n\n
Per problemi digestivi: Un cucchiaino di sciroppo direttamente in bocca o diluito in poca acqua tiepida \u00e8 pi\u00f9 che sufficiente. La menta aiuta a rilassare la muscolatura del tratto digestivo e contrasta il gonfiore.<\/p>\n\n\n\n
Contro stanchezza e mal di testa: Un bicchiere di acqua fredda con sciroppo di menta e una fetta di limone vi idrater\u00e0 perfettamente e il profumo di mentolo pu\u00f2 aiutare ad alleviare il mal di testa da tensione.<\/p>\n\n\n\n
Rinfrescante per l’estate: la base perfetta per un “Virgin Mojito” fatto in casa o una classica limonata alla menta con ghiaccio.<\/p>\n\n\n\n
Attenzione: la menta (e il mentolo in essa contenuto) stimola la produzione di succhi gastrici. Se soffrite di reflusso gastroesofageo (bruciore di stomaco), \u00e8 meglio evitare la menta, poich\u00e9 potrebbe paradossalmente peggiorare il problema.<\/p>\n\n\n\n
Preparerete lo sciroppo con la menta selvatica del vostro giardino, oppure avete intenzione di provare una variet\u00e0 particolare, come la menta al cioccolato o la menta marocchina?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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