I termini usati nella domanda, sebbene appaiano colloquialmente o in alcuni articoli errati, non esistono secondo le categorie ufficiali di sicurezza alimentare e dei consumatori. Non esistono uova “da galline allevate in fattoria” o “da galline allevate all’aperto”.<\/p>\n\n\n\n
In realt\u00e0, il governo non produce uova e tutte le galline ovaiole provengono da allevamenti.<\/p>\n\n\n\n
La domanda potrebbe riguardare la differenza tra uova provenienti da allevamenti industriali e uova provenienti da allevamenti tradizionali all’aperto. Puoi facilmente verificare questa differenza prima dell’acquisto, non guardando le etichette, ma controllando la prima cifra del codice ufficiale sul guscio.<\/p>\n\n\n\n
Codici delle uova: questa \u00e8 una differenza fondamentale.<\/p>\n\n\n\n
La prima cifra del codice impresso sul guscio (0, 1, 2 o 3) indica le condizioni di vita della gallina che ha deposto l’uovo. Questo determina la qualit\u00e0 e le condizioni dell’allevamento:<\/p>\n\n\n\n
Codice 3: Allevamento in gabbia (il tipo pi\u00f9 comune di allevamento industriale)<\/p>\n\n\n\n
Condizioni: Le galline vivono in gabbie di rete metallica chiuse con uno spazio minimo per muoversi.<\/p>\n\n\n\n
Caratteristiche: Economiche, ma il benessere degli animali \u00e8 al minimo. Molte persone confondono queste uova con quelle provenienti da allevamenti “industriali” o “governativi”.<\/p>\n\n\n\n
Codice 2: Lettiera profonda\/Alloggi alternativi<\/p>\n\n\n\n
Condizioni: Le galline sono allevate in un grande capannone chiuso e possono razzolare liberamente sul pavimento (su paglia o lettiera), ma non possono uscire all’aperto.<\/p>\n\n\n\n
Caratteristiche: La maggior parte delle uova disponibili in commercio proviene da questo tipo di allevamento.<\/p>\n\n\n\n
Codice 1: Allevamento all’aperto<\/p>\n\n\n\n
Condizioni: Le galline possono uscire nell’area erbosa durante il giorno, razzolare e vivere la loro vita naturale.<\/p>\n\n\n\n
Codice 2: Lettiera profonda\/Allattamento alternativo Codice 0: Allevamento biologico<\/p>\n\n\n\n
Condizioni: Simili all’allevamento all’aperto, ma le galline vengono nutrite esclusivamente con mangimi biologici certificati e non ricevono farmaci preventivi o antibiotici.<\/p>\n\n\n\n
Cosa dovresti sapere prima dell’acquisto:<\/p>\n\n\n\n
Se devi scegliere tra uova da allevamento convenzionale (ad esempio, al supermercato) e uova da allevamento all’aperto (ad esempio, provenienti da un allevamento), considera quanto segue:<\/p>\n\n\n\n
Categoria: Convenzionale (supermercato, solitamente codice 2 o 3)
Allaggeria all’aperto\/allevamento (venditori diretti, mercato o codice 0-1)
Mangime: Miscela di mangimi standardizzata e certificata (mais, soia, vitamine). Erba, semi, insetti, scarti di cucina + cereali.<\/p>\n\n\n\n
Colore giallo: Uniforme, ma spesso giallo a causa dei pigmenti naturali (ad esempio, mais, estratto di calendula) presenti nel mangime. Variabile, ma spesso naturalmente giallo scuro o arancione a causa del consumo di verdure fresche.<\/p>\n\n\n\n
Sapore e composizione: Sapore standard e familiare. Sapore pi\u00f9 intenso e pronunciato; colora meglio l’impasto dei biscotti. Sapore e composizione: Sapore standard, familiare. Durata di conservazione: La data di scadenza sulla confezione \u00e8 facile da verificare. Le uova provenienti da produttori affidabili si conservano pi\u00f9 a lungo, ma la data esatta di deposizione \u00e8 pi\u00f9 difficile da accertare. Consiglio per gli acquisti: Se volete fare qualcosa di buono per la vostra famiglia e i vostri animali domestici, cercate al mercato o nei negozi uova contrassegnate dal codice 1 (da galline allevate all’aperto) o 0 (biologiche) provenienti da produttori di fiducia!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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