Questo \u00e8 un consiglio di cui non vi pentirete! Contrariamente al mito della banana, questo \u00e8 un vero trucco da professionisti, usato dagli chef di tutto il mondo. \u00c8 praticamente oro liquido per la cucina.<\/p>\n\n\n\n
Il succo di cetriolo non \u00e8 solo aceto; \u00e8 perfettamente bilanciato: contiene acido, sale, zucchero e aromi di aneto, semi di senape, aglio o cipolla.<\/p>\n\n\n\n
Ecco i modi migliori per utilizzare il succo avanzato come un professionista:<\/p>\n\n\n\n
Un perfetto inteneritore per la carne (marinata)
L’acido contenuto nel succo di cetriolo ammorbidisce le proteine \u200b\u200bpi\u00f9 dure della carne. Marinate petti di pollo o costolette di maiale nel succo di cetriolo per qualche ora prima di friggerli o grigliarli. La carne risulter\u00e0 incredibilmente succosa e tenera, che \u00e8 il segreto di molte famose ricette americane di pollo in salamoia.<\/p>\n\n\n\n
Come insaporire insalate e salse
Insalata di patate e pasta: versate qualche cucchiaio di succo di sottaceti caldo direttamente sulle patate ancora calde. Assorbiranno le spezie e conferiranno all’insalata un sapore ricco e intenso.<\/p>\n\n\n\n
Maionese e salse: il succo di sottaceti render\u00e0 la remoulade, la salsa tartara o le salse barbecue meravigliosamente cremose e conferiranno loro la giusta acidit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n
Conservazione di verdure fresche sottaceto (sottaceti veloci)
Il succo pu\u00f2 essere riciclato! Tagliate a striscioline ravanelli freschi, cipolle rosse, carote o cetrioli e metteteli nel succo rimasto. Dopo uno o due giorni in frigorifero, avrete verdure sottaceto perfettamente croccanti e saporite.<\/p>\n\n\n\n
Al bar: il Pickle
Il Pickle \u00e8 un vero successo al bar. Il Pickle \u00e8 un classico shot da bar: si beve un bicchierino di bourbon o whisky Jameson, seguito da un bicchierino di succo di sottaceti. L’acido neutralizza immediatamente la sensazione di bruciore dell’alcol in gola.
Beneficio per la salute: anche gli atleti bevono succo di cetriolo per combattere i crampi muscolari. Gli elettroliti e l’acido acetico che contiene aiutano il corpo ad alleviare i crampi pi\u00f9 velocemente rispetto alla normale acqua.<\/p>\n\n\n\n
Hai mai usato il succo di cetriolo per una ricetta specifica, o stai semplicemente riempiendo la tua cucina con i migliori trucchi dei professionisti?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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