Sembra uno di quei titoli sensazionalistici che si trovano spesso nella sezione “Mostra altro” dei social media. Ma prima di passare dalla farmacia alla cannabis, verifichiamo rapidamente i fatti.<\/p>\n\n\n\n
\u00c8 vero che i ventrigli di pollo (e in particolare la parte interna essiccata, il ventriculus primus galli) sono molto apprezzati nella medicina tradizionale cinese e nella medicina popolare. Tuttavia, l’affermazione che non avrete pi\u00f9 bisogno di farmaci \u00e8 una pericolosa esagerazione.<\/p>\n\n\n\n
Ecco un riepilogo di cosa possono fare realmente i ventrigli di pollo e quali sono i loro limiti:<\/p>\n\n\n\n
Qual \u00e8 la verit\u00e0? (Benefici per la salute)
Dal punto di vista anatomico, i ventrigli di pollo sono puro muscolo e hanno un valore nutrizionale molto elevato:<\/p>\n\n\n\n
Ricchi di proteine: sono estremamente ricchi di proteine \u200b\u200be poveri di grassi.<\/p>\n\n\n\n
Fonti di minerali: Forniscono quantit\u00e0 significative di zinco (benefico per il sistema immunitario), ferro e vitamina B12.<\/p>\n\n\n\n
Enzimi digestivi: In naturopatia, la mucosa gastrica, di colore giallo, viene essiccata e utilizzata in polvere per trattare problemi digestivi, gonfiore o calcoli (biliari\/renali), poich\u00e9 si ritiene che contenga enzimi che aiutano a scomporre il cibo.<\/p>\n\n\n\n
La soluzione: Perch\u00e9 non sostituiscono i farmaci
Sebbene siano salutari, ci sono punti importanti da considerare:<\/p>\n\n\n\n
Non sono un farmaco ad ampio spettro: I ventrigli di pollo non possono curare infezioni batteriche, regolare malattie cardiache croniche o compensare la carenza di insulina.<\/p>\n\n\n\n
Colesterolo alto: Le frattaglie, come i ventrigli, sono molto ricche di colesterolo. Chi ha gi\u00e0 problemi di livelli di lipidi nel sangue dovrebbe consumarle solo con moderazione.<\/p>\n\n\n\n
Purine: Sono ricche di purine, che possono essere problematiche per le persone affette da gotta.<\/p>\n\n\n\n
In conclusione
I ventrigli di pollo sono un alimento delizioso, economico e salutare (parola chiave: mangiare dalla testa alla coda) che pu\u00f2 favorire la digestione. Tuttavia, sono un integratore, non un sostituto delle cure mediche necessarie. Le promesse di una “cura miracolosa” che si trovano su Internet servono solitamente solo a generare clic.<\/p>\n\n\n\n
Se volete provarli: nella cucina asiatica vengono spesso stufati a lungo fino a diventare incredibilmente morbidi \u2013 vale sicuramente la pena scoprirli!<\/p>\n\n\n\n
Stavate leggendo questo articolo come suggerimento per una ricetta o come articolo su una malattia specifica?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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