Ecco un classico scontro generazionale in cucina. Tua suocera probabilmente appartiene alla scuola di pensiero secondo cui “il pane \u00e8 un dono di Dio e non va buttato via”, mentre tu lo affronti con naturale cautela.<\/p>\n\n\n\n
La verit\u00e0 sta nel mezzo e dipende dalle effettive condizioni del pane. Ecco una breve guida per decidere:<\/p>\n\n\n\n
Quando tua suocera NON ha ragione (Butta via il pane)
Se vedi o senti uno qualsiasi di questi segnali, nessuna parsimonia ti salver\u00e0:<\/p>\n\n\n\n
Muffa: Non appena vedi anche solo un piccolo puntino bianco o verde, il pane \u00e8 da buttare. La muffa \u00e8 come un albero nei prodotti da forno: ci\u00f2 che si vede in superficie \u00e8 solo la chioma, ma le “radici” (il micelio) si sono gi\u00e0 diffuse in tutta la pagnotta. Tagliarla via non serve a nulla.<\/p>\n\n\n\n
Odore di acetone o lievito: se il pane ha uno strano odore, significa che al suo interno sono in corso processi dannosi per lo stomaco.<\/p>\n\n\n\n
Assottigliamento: se la mollica \u00e8 appiccicosa e si allunga come una ragnatela quando viene spezzata, \u00e8 affetta dalla cosiddetta “malattia del pane”. Assolutamente da non mangiare.<\/p>\n\n\n\n
Quando ha ragione la suocera (usare il pane)?
Se il pane \u00e8 solo duro e secco, ma pulito e profumato, sarebbe davvero un peccato buttarlo via. Il pane raffermo \u00e8 una materia prima nella cucina ceca, non uno scarto.<\/p>\n\n\n\n
Cosa si pu\u00f2 fare con esso?<\/p>\n\n\n\n
Addensare goulash o zuppe: il pane raffermo grattugiato \u00e8 il miglior addensante. Conferisce al piatto il giusto sapore “da pub”.<\/p>\n\n\n\n
Pane tostato o crostini: Friggere il pane nel lardo o cuocerlo al forno con le erbe aromatiche dar\u00e0 nuova vita alle briciole.
Pane nell’uovo: Un classico per una cena veloce, che risulta pi\u00f9 gustoso se leggermente asciutto, perch\u00e9 assorbe meglio l’uovo e non si sbriciola.<\/p>\n\n\n\n
Pangrattato fatto in casa: Se il pane \u00e8 completamente duro, potete grattugiarlo (fate attenzione a non esagerare con il cumino se volete usarlo in cucina).
Verdetto per la vostra tranquillit\u00e0:
Se il pane “non vi convince” (vi sembra vecchio di troppo o ha un odore di raffermo), non usatelo. La salute e la tranquillit\u00e0 valgono pi\u00f9 di un centesimo risparmiato. Ma se \u00e8 duro come una pietra, provate a fare dei crostini per la zuppa: vostra suocera sar\u00e0 contenta che non andr\u00e0 sprecato e avrete un’ottima cena.<\/p>\n\n\n\n
Quel pane assomiglia pi\u00f9 a una “lastra di pietra” o presenta gi\u00e0 delle macchie colorate sospette?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ecco un classico scontro generazionale in cucina. Tua suocera probabilmente appartiene alla scuola di pensiero secondo cui “il pane \u00e8 un dono di Dio e non va buttato via”, mentre […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2841,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2840"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2840"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2840\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2842,"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2840\/revisions\/2842"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2841"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2840"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}