Hai centrato in pieno l’argomento per tutti gli amanti della cucina asiatica o messicana. Il coriandolo \u00e8 praticamente un’erba “suicida” in frigorifero: basta guardarlo nel modo sbagliato e si trasforma in una massa nera e fangosa.<\/p>\n\n\n\n
Sebbene il titolo possa sembrare uscito da una televendita, esiste in realt\u00e0 un metodo per conservare il coriandolo che funziona miracolosamente e ne prolunga la durata da due giorni a due settimane.<\/p>\n\n\n\n
Il metodo “Fiore in un bicchiere”
Dimenticatevi dei sacchetti di plastica del supermercato. Il coriandolo ha bisogno di bere, ma non deve essere “immerso” in nulla.<\/p>\n\n\n\n
Tagliate le estremit\u00e0: accorciate gli steli di qualche millimetro (come si fa con le rose).<\/p>\n\n\n\n
Bicchiere d’acqua: Immergete il coriandolo in un bicchiere con un po’ d’acqua (2-3 cm sono sufficienti) in modo che solo le estremit\u00e0 degli steli siano immerse, non le foglie.<\/p>\n\n\n\n
Coperchio di plastica: Coprite il barattolo con il coriandolo con un sacchetto di plastica (senza stringerlo troppo, in modo che possa respirare). Questo creer\u00e0 un microclima con l’umidit\u00e0 ideale.
Frigorifero: Riponete il tutto in frigorifero.<\/p>\n\n\n\n
Perch\u00e9 funziona?
Il coriandolo ha foglie molto delicate che perdono umidit\u00e0 rapidamente, ma tendono anche a marcire se bagnate. Questo metodo mantiene le foglie idratate ma asciutte, mentre gli steli assorbono l’acqua.<\/p>\n\n\n\n
Altri consigli:
Carta assorbente: Se non volete conservare il barattolo in frigorifero, avvolgete il coriandolo essiccato in un tovagliolo di carta e riponetelo in una scatola richiudibile. Il tovagliolo assorbir\u00e0 l’umidit\u00e0 in eccesso, il nemico numero uno.
Lavare prima di consumare: Non lavate mai il coriandolo subito dopo averlo acquistato, a meno che non abbiate intenzione di consumarlo immediatamente. L’acqua nelle pieghe delle foglie accelera la decomposizione.<\/p>\n\n\n\n
Sembra proprio che oggi siamo in prima pagina sul portale di lifestyle pi\u00f9 letto! Avete qualche altro trucco per la casa che “9 persone su 10 non conoscono”?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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