Arachidi: un piccolo seme stellare che qui suona la campana soprattutto a Natale, alle feste o sotto forma di un cucchiaio di burro di arachidi sul pane tostato del mattino. Poco appariscente a prima vista, ma sorprendentemente nutriente al suo interno.<\/p>\n\n\n\n
In diversi paesi, \u00e8 un ingrediente base nelle ricette tradizionali. Nel nostro paese, funziona pi\u00f9 come uno spuntino veloce “in tasca”, ma merita comunque attenzione. Non solo per il suo sapore, ma anche per ci\u00f2 che la moderna ricerca sulle arachidi sta gradualmente rivelando.<\/p>\n\n\n\n
Diamo un’occhiata senza allarmismi o promesse miracolose, semplicemente perch\u00e9 possiate capirlo.<\/p>\n\n\n\n
Cosa contengono le arachidi
Le arachidi non sono solo una puntina croccante per la birra. Contiene:<\/p>\n\n\n\n
proteine \u200b\u200bvegetali
grassi insaturi
vitamine A, B6 ed E
fosforo, calcio, ferro
lecitine, caroteni e altre sostanze bioattive
Questa miscela conferisce alle arachidi la reputazione di “piccola riserva di nutrienti” che pu\u00f2 essere inserita in una dieta regolare.<\/p>\n\n\n\n
Possibili benefici del consumo di arachidi<\/p>\n\n\n\n
un minor rischio di alcuni tumori intestinali,<\/p>\n\n\n\n
un minor rischio di calcoli biliari,<\/p>\n\n\n\n
un supporto per la salute del cuore grazie ai grassi insaturi.<\/p>\n\n\n\n
Questi non sono effetti garantiti, ma piuttosto tendenze osservate che vale la pena menzionare.<\/p>\n\n\n\n
Quando le arachidi possono essere dannose<\/p>\n\n\n\n
prurito, orticaria
gonfiore alla gola
difficolt\u00e0 respiratorie
reazione grave fino all’anafilassi
Chiunque sia allergico alle arachidi deve evitarle completamente.<\/p>\n\n\n\n
nelle persone con digestione lenta<\/p>\n\n\n\n
negli anziani<\/p>\n\n\n\n
nei bambini piccoli<\/p>\n\n\n\n
durante il periodo di recupero<\/p>\n\n\n\n
Pi\u00f9 di 50 g al giorno possono essere eccessivi per l’organismo, soprattutto se abbinati a una dieta poco equilibrata.<\/p>\n\n\n\n
Le arachidi vecchie o danneggiate dall’umidit\u00e0 possono contenere aflatossine, sostanze decisamente sgradite all’industria alimentare. Ecco perch\u00e9 \u00e8 importante acquistare confezioni di qualit\u00e0 e controllarne l’odore e l’aspetto.<\/p>\n\n\n\n
Quindi, qual \u00e8 la quantit\u00e0 “giusta” di arachidi?<\/p>\n\n\n\n
Porzione comunemente consigliata: 1 manciata piccola (20-30 g)
Meno per i bambini
Met\u00e0 per chi \u00e8 a dieta o ha una digestione sensibile
Le arachidi possono essere una piacevole aggiunta alla dieta se si conosce il proprio corpo e si controlla la quantit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n
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