uesta \u00e8 una richiesta meravigliosa! Il cioccolato di Natale fatto in casa come una volta \u2013 o come molti lo chiamano, barrette di cioccolato fatte in casa \u2013 \u00e8 completamente diverso da quello che si pu\u00f2 comprare al supermercato. Il suo aroma riempie tutta la casa e sappiamo esattamente cosa contiene.<\/p>\n\n\n\n
Dato che siete attenti alla salute, ho adattato questa ricetta per preservare il gusto nostalgico, ma in linea con i vostri valori: ingredienti di qualit\u00e0, meno zucchero raffinato e ingredienti salutari.<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf84 Cioccolato fatto in casa “della nonna” (versione pi\u00f9 sana)
Questa ricetta si basa sulla classica base di latte in polvere, che le conferisce quella speciale consistenza friabile.<\/p>\n\n\n\n
Ingredienti:
250 g di latte in polvere di qualit\u00e0 (preferibilmente pi\u00f9 grasso, quindi cremoso)
100 g di cacao amaro in polvere di alta qualit\u00e0 (ricco di antiossidanti, che fa bene alle arterie)
150 g di burro (o olio di cocco, se si desidera una versione ancora pi\u00f9 leggera)
100 ml di acqua
150 g di zucchero di betulla o miele (la nonna usava lo zucchero, ma si pu\u00f2 usare un’alternativa pi\u00f9 sana per la glicemia)
Le spezie “segrete”: 1 cucchiaino di cannella e un pizzico di chiodi di garofano macinati (non solo danno il profumo di festa, ma aiutano anche la digestione e la circolazione).<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd63 Preparazione (passo dopo passo)
Lo sciroppo: Far bollire l’acqua con il dolcificante preferito e le spezie (cannella, chiodi di garofano) in un pentolino. Cuocere fino a quando lo zucchero non si sar\u00e0 completamente sciolto e si otterr\u00e0 uno sciroppo pi\u00f9 denso.
Il burro: Togliere dal fuoco e aggiungere il burro. Mescolare fino a quando non si sar\u00e0 completamente sciolto nello sciroppo caldo.
Ingredienti secchi: Setacciate il latte in polvere e il cacao in polvere in una ciotola (\u00e8 importante che non ci siano grumi!).
L’impasto: Versate lo sciroppo di burro nel latte in polvere con il cacao, mescolando continuamente. Dovreste ottenere una massa densa e lucida.
La forma: Rivestite una piccola teglia o uno stampo con carta da forno e livellate la massa fino a uno spessore di circa 1,5-2 cm.
\u2728 Rendilo ancora pi\u00f9 speciale (Consigli extra)
Le nonne spesso ci mettono delle “sorprese”. Potete usarle anche voi perch\u00e9 fanno bene alla salute:<\/p>\n\n\n\n
Noci o nocciole: Cosparse sulla superficie, proteggono il cuore e aiutano le funzioni cerebrali.
Mirtilli rossi secchi o scorza d’arancia: Aggiunge vitamine naturali e un aroma speciale.
Un pizzico di sale: Esalta la vera profondit\u00e0 del cioccolato.
\ud83d\udca1 Perch\u00e9 fa bene al cuore e all’anima?
Un piacere lento: Questo cioccolato \u00e8 concentrato e saziante. Anche un singolo cubetto soddisfa la vostra voglia di dolce, quindi non appesantir\u00e0 il vostro apparato digerente.<\/p>\n\n\n\n
Circolazione: i flavonoidi del cacao e l’effetto riscaldante dei chiodi di garofano favoriscono la circolazione sanguigna nelle gambe nelle fredde serate invernali.
Rituale natalizio: gli aromi speziati che inali durante la preparazione rilasciano endorfine, che aiutano a svegliarsi freschi e riposati il \u200b\u200bgiorno dopo.
Lascia riposare in frigorifero per almeno 4-5 ore (o per tutta la notte), quindi taglialo a cubetti o a forma di caramelle.<\/p>\n\n\n\n
Vuoi che ti descriva come preparare una base per cioccolata calda senza zucchero con questo cioccolato, da poter tirare fuori ogni volta che vuoi concederti un piccolo sfizio?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
uesta \u00e8 una richiesta meravigliosa! Il cioccolato di Natale fatto in casa come una volta \u2013 o come molti lo chiamano, barrette di cioccolato fatte in casa \u2013 \u00e8 completamente […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":106,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/105"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=105"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":107,"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/105\/revisions\/107"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricette-light.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}