Probabilmente state parlando dei litchi (Litchi chinensis)! A causa delle loro piccole dimensioni, della forma rotonda e della buccia rosso-rosa brillante, vengono spesso chiamati “ciliegie cinesi”.<\/p>\n\n\n\n
Tuttavia, in molte parti del mondo (soprattutto in Sud America e in alcune parti d’Europa), il termine “ciliegia cinese” \u00e8 usato anche come soprannome per l’acerola o persino per la pitanga (ciliegia del Suriname).<\/p>\n\n\n\n
Se vedete questi frutti rosso vivo e nodosi al mercato, ecco perch\u00e9 sono cos\u00ec popolari:<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf1f Perch\u00e9 tutti amano le “ciliegie cinesi” (litchi)
Il profilo aromatico: sotto la buccia ruvida e coriacea si nasconde una polpa bianca, traslucida e succosa, che ricorda un mix di pera, uva e un pizzico di rosa.<\/p>\n\n\n\n
Un concentrato di vitamina C: sono incredibilmente ricchi di antiossidanti e vitamina C: una manciata copre l’intero fabbisogno giornaliero.<\/p>\n\n\n\n
L'”Occhio di Drago”: in Cina, un frutto simile chiamato longan \u00e8 conosciuto come “Occhio di Drago” perch\u00e9 il seme scuro, una volta sbucciato, traspare dalla polpa bianca come una pupilla.<\/p>\n\n\n\n
\u26a0\ufe0f Avvertenza importante prima di mangiarli
Per quanto deliziosi, c’\u00e8 un “segreto” che dovresti assolutamente tenere a mente:<\/p>\n\n\n\n
Non mangiare mai i litchi a stomaco vuoto o se sono acerbi. I litchi acerbi contengono una tossina (ipoglicina A) che pu\u00f2 causare un improvviso e pericoloso calo dei livelli di zucchero nel sangue. Questo \u00e8 particolarmente importante per i bambini. Assicurati sempre che siano completamente maturi (rosso\/rosa brillante, non verdi) e mangiali dopo un pasto.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udca1 Consiglio da professionista per sbucciarli
Non usare le unghie!<\/p>\n\n\n\n
Schiaccia delicatamente l’estremit\u00e0 del gambo tra pollice e indice. Di solito la buccia si spacca nettamente. Sbucciatela come un’arancia e rimuovete la polpa (ma fate attenzione al nocciolo grosso e duro!). Avete intenzione di usarla in un dessert o ne avete appena trovata una busta e non sapete cosa fosse? Sar\u00f2 felice di condividere con voi un’ottima ricetta per una rinfrescante limonata al litchi!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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