{"id":1016,"date":"2026-01-21T12:28:58","date_gmt":"2026-01-21T10:28:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricette-light.top\/?p=1016"},"modified":"2026-01-21T12:28:58","modified_gmt":"2026-01-21T10:28:58","slug":"ecco-come-preparo-la-marmellata-con-2-arance-e-1-carota-senza-zucchero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricette-light.top\/?p=1016","title":{"rendered":"Ecco come preparo la marmellata con 2 arance e 1 carota. Senza zucchero"},"content":{"rendered":"\n

Questa ricetta \u00e8 un successo assoluto per chiunque cerchi un’alternativa sana alle marmellate comprate al supermercato, troppo zuccherate. La combinazione di arancia e carota crea un bellissimo colore vivace e un sapore naturalmente dolce e rinfrescante.<\/p>\n\n\n\n

Poich\u00e9 non usiamo zucchero come conservante, questa marmellata \u00e8 pensata per il consumo diretto o per la conservazione a breve termine in frigorifero.<\/p>\n\n\n\n

Cosa ti serve?
2 arance grandi (preferibilmente biologiche, se vuoi usare la buccia)
1 carota grande (conferisce densit\u00e0 e dolcezza alla marmellata)
Succo di mezzo limone (agisce come conservante naturale ed esalta il sapore)
Facoltativo per addensare: da 1 a 2 cucchiai di semi di chia (in sostituzione della gelatina) o un pizzico di cannella per aromatizzare.
Procedimento passo passo<\/p>\n\n\n\n

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  1. Preparazione degli ingredienti
    Lavare accuratamente le arance. Se avete una qualit\u00e0 biologica, grattugiate un po’ di buccia a parte. Poi sbucciatele completamente, eliminate la parte bianca (che tende ad essere amara) e tagliatele a pezzetti. Pulite le carote e grattugiatele con una grattugia a fori fini.<\/li>\n\n\n\n
  2. Cottura
    Mettete le arance a pezzetti, compreso il succo, e le carote grattugiate in un pentolino. Aggiungete il succo di limone.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Procedimento: Cuocete a fuoco basso per circa 15-20 minuti. Le carote devono essere completamente morbide e le arance devono sbriciolarsi in una poltiglia. Se il composto \u00e8 troppo asciutto, aggiungete 2 cucchiai d’acqua.<\/p>\n\n\n\n

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    1. Mescolare (facoltativo)
      Se preferite una marmellata con pezzi di frutta, schiacciatela con una forchetta. Se desiderate una consistenza completamente liscia, usate un frullatore a immersione.<\/li>\n\n\n\n
    2. Addensamento finale senza zucchero
      Dato che non usiamo zucchero gelificante, la marmellata potrebbe risultare pi\u00f9 liquida.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Trucco con i semi di chia: Aggiungete i semi di chia alla marmellata finita, ancora calda. Lasciate riposare per 10 minuti: i semi assorbiranno l’umidit\u00e0 in eccesso e creeranno la consistenza gelatinosa perfetta.
      Perch\u00e9 questa combinazione funziona?
      Dolcificante naturale: le carote contengono molto zucchero naturale, che viene esaltato dalla cottura.
      Pectina: le arance contengono naturalmente pectina (principalmente nelle parti bianche della buccia e dei semi), che aiuta la marmellata ad addensarsi.
      Bomba vitaminica: \u00e8 fondamentalmente una dose concentrata di vitamina C e beta-carotene.
      Tabella di conservazione:

      Metodo di conservazione Durata di conservazione
      Aperta in frigorifero 5-7 giorni
      Nel congelatore (in un contenitore di plastica) fino a 3 mesi
      Sterilizzata (brevemente) 2-3 settimane (senza zucchero, il rischio \u00e8 maggiore)
      Il mio consiglio: se la marmellata vi sembra un po’ dolce (dipende dalla maturazione delle arance), aggiungete un cucchiaino di miele o sciroppo di cicoria alla fine. Tuttavia, non fatele mai bollire per non perdere sostanze preziose.<\/p>\n\n\n\n

      Vuoi sapere come utilizzare questa marmellata per preparare un dessert sano e senza cottura in barattolo?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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